Huile essentielle de Lavande

DANS LE SUD DE LA FRANCE ON NE TROUVE QUE DEUX ESPECES DE LAVANDE : LA LAVANDE ASPIC ET LA LAVANDE OFFICINALE

La lavande aspic, Lavandula latifolia : Elle pousse dans les sols pierreux en dessous de 600 mètres d’altitude. Son port est élevé et ses hampes florales sont longues. Les fleurs dégagent une forte odeur de camphre. La floraison a lieu en août. Aujourd’hui elle n’est quasiment plus cultivée.

La lavande officinale, Lavandula angustifolia : Appelée aussi lavande fine ou lavande vraie, elle pousse au dessus de 700 mètres d’altitude. Les touffes sont basses et les hampes florales sont courtes, sans ramification. Elle fleurit de fin juin à fin août suivant les altitudes et les conditions climatiques.

Reproduction : La lavande a un système de reproduction sexué et donne des graines. Chaque plant de lavande, issue d’une graine particulière, est donc génétiquement différent de son voisin. On observe ainsi de grandes variations dans l’aspect des plantes entres elles.

Contenance en camphre : L’huile essentielle de lavande contient moins de 0,24 % de camphre.

Rendement : Pour obtenir 1 kg d’huile essentielle de lavande, il faut distiller environ 120 kg de végétal. Le rendement à l’hectare est de 30 à 40 kg d’huile