Recettes

croquants aux amandes de Provence La galette des Rois à la frangipane truite aux amandes

Les amandes de Provence sèches se consomment toute l’année et s’utilisent de mille façons : entières, mondées, effilées, en poudre, …
En Provence, elles font parties des treize desserts de Noël.
Elles s’emploient dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées.

En voici quelques unes parmi nos préférés…

- Croquants aux amandes de Provence

- Galette des rois à la frangipane

- Truites aux amandes de Provence