Les femmes étaient alignées puis avançaient en faisant le tour de l’arbre pour terminer là où elles avaient commencé à ramasser. Celles qui étaient proche de l’amandier étaient avantagées car le tour était moins loin. De ce fait, cette place faisait l’objet de plusieurs chamailleries.
Une journée type de cueillette en 1940
06h30 Levé.
06h45 - 7h15 Les goves, qui avaient été mises de côté la veille étaient transportées par les hommes via des sacs en jute, sur une aire. Elles y étaient étalées. Les femmes les triaient pour récupérer les quelques amandes en coques qui était tombées la veille avec celles-ci.
7h15 Petit déjeuner.
7h30-11h50 Les travailleurs partaient à pied ou en tracteur aux champs avec leur panier et les gaules.
Arrivé au champ, les hommes gaulaient le haut des arbres avec une grande gaule (5 ou 6 mètres). Ensuite, ils gaulaient le bas ainsi que l’intérieur de l’arbre avec une petite gaule (1,50 ou 2 mètres). Pendant ce temps, les femmes se plaçaient à genoux sous l’arbre pour ramasser les amandes au sol.
11h50 Les travailleurs retournaient à la ferme pour manger.
12h00 Déjeuner.
13h30 - 16h00 L’équipe retournait au champ pour continuer à ramasser les amandes.
16h00 Goûter (vin sucré, galette ou melon)
16h05 - 19h00 Ramassage des amandes.
19h00 Retour à la ferme pour les femmes. Les hommes faisaient le tour des arbres avec une remorque pour ramasser les sacs d’amandes que les femmes avaient remplis dans la journée.
19h30 Dîner.
20h30 - 23h00 Après le repas, tous les travailleurs dégovaient les amandes. Selon les variétés d’amandes, les goves étaient déjà détachées de l’amande en coque donc le travail de dégovage était simplifié. Cette opération se faisait le plus souvent dans la cuisine. Les jeunes voisins et amis venaient souvent prêter main forte et en profiter pour boire une infusion et manger un biscuit en compagnie des travailleuses saisonnières. Ces heures de travail n’étaient pas payées, elles servaient à rembourser les repas.
23h00 Coucher.